Rindfleisch

  • Wir halten Rinder und Ochsen, die sehr zartes Fleisch liefern

 

  • Manchmal auch junge Kühe oder Kälber (ca. 8 -14 Monate)

 

  • Wir achten auf wiederkäuergerechte Fütterung, teilweise gibt es auch für die Masttiere Weidegang mit den Kühen.

 

  • Die Wege zum Schlachter sollen stressfrei und kurz sein

 

  • Langes Abhängen im Kühlhaus ergibt gutes Fleisch

Kuhbetrieb Kläke

Geduld! Mit der Zeit wird aus Gras Milch - und später dann auch Käse

 

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