Kühe

Auf unserem Hof leben seit ca. 1980 immer zwischen 60 und 70 Kühe. Hans-Ulrich Kläke war seinerzeit mit dieser Kuhzahl der größte Milchlieferant der Celler Molkerei - mittlerweile gehört unser Betrieb eher zu den kleineren Milchviehhaltern.

Es gibt 3 verschiedene Rassen: Deutsche Holsteins (schwarzbunt oder rotbunt), Deutsches Braunvieh, Angler Rotvieh und bisweilen Kreuzungen dazwischen, sogenannte “Schwatte Deibels“ (weil sie von beiden Rassen die “anziehendsten“ Eigenschaften haben und es einfach “faustdick hinter den Ohren“)

Die Besamung erfolgt durch einen Besamungstechniker: das ist einfach sicherer - mit Bullen ist nicht zu spaßen. Ausserdem ist eine individuelle Anpaarung möglich.

Seit einiger Zeit praktizieren wir die ammengebundene Aufzucht. Das hört sich einfacher an als es ist: Denn bei einer Milchviehrasse reicht die Milch einer Kuh ja nicht nur für ein Kalb. Es ist viel Beobachtung nötig, um ein stabiles Gleichgewicht aus gut gemolkenen Kühen und satten Kälbern herzustellen ...

Bisher haben wir nur die weiblichen Kälber zur Aufzucht behalten, die Bullenkälber wurden mit 14 Tagen an Mastbetriebe verkauft.

Wir mästen seit 2019 viele männliche Kälber (Bruderkälber) selbst, um ihnen ein “Leben vor dem Steak“ zu ermöglichen. Kurze Wege zum Schlachter sind ebenso wichtig wie enger Kontakt zum Kunden.

Weitere Bilder zu unseren Kühen sehen Sie hier.

Uns ist sehr wichtig, dass die Kühe so viel Zeit auf der Weide verbringen wie Wetter und Vegetation es zulassen. Hier sehen sie die Photos vom ersten Weideaustrieb 2020: Lebensfreude pur!